Il verde intenso è il colore predominante della vallata in primavera ma è soprattutto la prova evidente del mantenimento del territorio grazie allo sfruttamento silvo - pastorale e alla cura dell'uomo.

Il paesaggio rurale è caratterizzato dai masi di cui la parte alta in legno è adibita a fienile mentre lo zoccolo in pietra a stalla. In queste pittoresche costruzioni alcuni contadini del luogo custodiscono tutt'ora i propri bovini nella maggior parte dei mesi dell'anno.

Durante l'estate invece le mucche salgono sui pascoli più alti, le cosiddette malghe. L'erba profumata, le salubri acque dei rivi e l'ambiente incontaminato contribuiscono alla produzione di un latte genuino e prelibato con cui il casaro realizza in alta quota i tipici formaggi, la ricotta e il burro.