01. Winterwandern
Wandern Sie mit Schneeschuhen über tiefverschneite Wiesen und durch weite Wälder und genießen Sie die Stille und die unberührte Natur.
Der beste Weg, einen Ort kennen zu lernen, ist seine regionaltypischen Spezialitäten zu verkosten.
Feinschmecker können im Val di Rabbi eine kulinarische Reise unternehmen und lokale Produkte aus Milch, sowie Pökelfleisch, Beerenobst und Sirupe aus Bergkräutern verkosten. Ob Mittagessen, Brotzeit oder Abendmahl – die vielen Restaurants, Almen und Berghütten servieren zahlreiche traditionelle Gerichte, die mit viel Sorgfalt, Aufmerksamkeit und mit besten Zutaten aus der Region zubereitet werden.
Almen und Restaurants im Val di Rabbi
Wer in den Restaurants oder Berghütten auf den Geschmack gekommen ist, der möchte bestimmt ein paar typische Produkte kaufen und mit nach Hause nehmen. Viele Spezialitäten eigen sich hervorragend als Geschenk oder Mitbringsel aus dem Urlaub.
Der beste Weg, einen Ort kennen zu lernen, ist seine regionaltypischen Spezialitäten zu verkosten.
Feinschmecker können im Val di Rabbi eine kulinarische Reise unternehmen und lokale Produkte aus Milch, sowie Pökelfleisch, Beerenobst und Sirupe aus Bergkräutern verkosten. Ob Mittagessen, Brotzeit oder Abendmahl – die vielen Restaurants, Almen und Berghütten servieren zahlreiche traditionelle Gerichte, die mit viel Sorgfalt, Aufmerksamkeit und mit besten Zutaten aus der Region zubereitet werden.
KÄSE
Frischer und reichhaltiger können Milchprodukte nicht sein – die Kühe sind den ganzen Tag draußen auf den Weiden und nach dem Melken wird die Milch direkt verarbeitet. Auch zu typischen Käsesorten.
Der beliebteste Käse ist der Casolét, ein Weichkäse, der aus Rohmilch hergestellt wird. Er ist dank seines einzigartigen Geschmacks ein Slow Food-Präsidium. Im Sommer bieten viele Almen und Berghütten selbstgemachten Käse an und verkaufen ihn auch.
WO KANN MAN KÄSE KAUFEN?
- Malga Stablaz Maleda Alta
- Malga Fratte
- Malga Stableti
- Agritur Ruatti
- Azienda Agricola Le Jane
- Malga Caldesa Bassa
WURSTWAREN
Die typische Küche des Val di Rabbi ist einfach und sehr schmackhaft. Im Mittelpunkts stehen die vielen Käsesorten, aber nicht nur... Mit dabei sind Speck, Salami und die traditionelle Wurst Lughjangha. Was will man mehr!
Im Val di Rabbi werden alle Wurstwaren aus regionalen Zutaten hergestellt, wobei auch die Tiere im Tal gezüchtet werden. Die Produkte können direkt auf den Höfen oder in den lokalen Metzgereien gekauft werden.
WO KANN MAN WURSTWAREN KAUFEN?
SIRUP UND KRÄUTERTEES
In den Bergen wachsen zahlreiche Kräuter, die zu Sirup und Kräutertees verarbeitet werden. Sie sind gesund und reich an wohltuender Wirkung auf den Körper.
Wo kann man Sirup und Kräutertees kaufen?
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